Nejlepší místo pro firemní večírek nebo teambuilding...
Nabízíme příjemné prostory našeho vinařského dvora na Farmě Pálava. K dispozici je místnost vybavená plátnem a projektorem, naše degustárium, ale i venkovní prostory s výhledem na krásy Pálavy. Samozřejmostí je kompletní catering. A pokud byste měli zájem o řízený zážitek, doporučujeme hned dva. Oba programy jsou zakončeny klasickou degustací se studeným či teplým rautem. Jsme také schopni zajistit cimbálovou muziku nebo jinou živou hudbu.
Zážitkové programy v našem vinařství

Zážitkový program Farmář
Jednodenní zážitkový program zaměřený na poznání výroby sýrů a tradičních postupů výroby moravských vín pro větší skupiny.
- Místo: Vinařský dvůr na Farmě pálava
-
Počet degustovaných vzorků je 8
-
Doba trvání je cca 8 hodin až 10 hodin dle zvoleného programu.
-
Cena: individuální dle parametrů programu.
Možný program určený pro větší skupinu (cca od 13.00 do 23.00):
- 13.00 uvítání na Farmě – welcome drink,
- rozdělení do skupin
- ve skupinách jednotlivé aktivity - práce ve vinohradě dle ročního období (sběr hroznů, okopávání, zelené práce), výroba korbáčků, kreslení vlastní etikety
- cca kolem 16:00 vinařská svačina
- dle počtu lidí a domluvy buď pokračování programu nebo prohlídka vinařských technologií či procházka k laviččce pana Postráneckého - kmotra našeho vinařství
- kolem 19:00 teplá večeře na Farmě Pálava
- řízená večerní degustace 8 vzorků
- posezení u vína s občerstvením – možno zajistit cimbálovou muziku,
- 23.00 návrat na hotel.
Program je nutné domlouvat minimálně 14 dní předem, na září a říjen spíše ještě dříve. Ubytování u nás nemáme, ale umíme zajistit včetně dopravy.

Zážitkový program DISC vinař
Jednodenní až třídenní zážitkový program zaměřený na prohloubení vzájemných vztahů, posílení komunikace a spolupráce členů týmu.
- Místo: Vinařský dvůr.
-
Počet degustovaných vzorků je 8.
-
Doba trvání je cca 8 hodin až 12 hodin dle zvoleného programu.
-
Cena: individuální dle parametrů programu.
Cílem teambuildingu je posílení vzájemné důvěry a poznání sebe i druhých na základě aplikace principů Metody DISC do rozvoje týmu při řešení jednoduchých i složitějších situací v rámci týmové spolupráce. To vše během úkolů spojených se základními pracemi ve vinařství. Přínosem je dále to, že si účastníci potvrdí a společně prožijí, jak vzájemná spolupráce v týmu zajistí kvalitnější a rychlejší výsledky. Navíc posílí důvěru mezi jednotlivými členy týmu, kteří získají vzájemné pochopení i uznání přínosu práce ostatních v rámci týmu. Načerpají zábavnou formou energii do další práce na základě společných nevšedních zážitků spojených s aktivitami ve vinařství, které mají přesah i do pracovního prostředí.
Program vždy sestavujeme na základě individuálních požadavků a časových možností účastníků. Na programu spolupracujeme s certifikovanými lektory DISC Academy.
Příklad programu:
- úvod do typologie DISC a určení, k jakému typu účastníci inklinují,
- týmové aktivity v rámci vinařského roku (okopávání vinohradu, sběr hroznů, plašení špačků, apod.),
- výroba vlastního týmového vína, etikety, prezentace vína,
- řízená degustace s občerstvením,
- vyhodnocení celého programu s ohledem na aplikaci poznatků metody DISC,
- občerstvení formou teplého i studeného rautu z našich domácích sýrů a uzenin.
Program je nutné domlouvat alespoň 14 dní předem.

Malé degustátorské zkoušky
Otestujte svoje smysly a vyzkoušejte si, jestli správně určíte vůně ve víně a dokážete rozeznat vína při slepé degustaci či odhalit jejich vady a nedostatky. Tento program vychází z reálných degustátorských zkoušek, díky nimž můžete zjistit, co všechno se u vína posuzuje a jak jste na tom právě vy. Naučíte se tak rozeznávat základní vůně vína, poznat vady či nedostatky ve víně, potrénujete dlouhodobou paměť a dozvíte se i základy výroby vína. Každý účastník na závěr obdrží certifikát o absolvování zkoušky.
- Délka programu je 3 hodiny až 4 hodiny.
- Cena programu je 1 300 Kč s DPH za osobu při počtu 8 osob.
- Zkoušky zajistíme i pro menší skupinku, musíte ale počítat s adekvátním navýšením ceny.
- V ceně programu je i malé občerstvení.
- Je možné zkombinovat s následnou řízenou degustací.
- V případě zájmu vám pomůžeme s výběrem ubytování.
Program je potřeba domluvit vždy alespoň týden předem.

Máte zájem o individuální firemní zážitek?
Přečtětě si, co jsme napsali na blogu o firemních akcích a produktech
Vinařství plné zážitků – co se u nás děje?
Náš Vinařský dvůr a Farma Pálava jsou přes léto plné akcí, událostí, koncertů, degustací a dalších zážitků. Co se děje aktuálně? Vše se dozvíte tady.
První interaktivní hra do vinohradu je tu
Interaktivní mobilní hru "Nejen po stopách bobulí" jsme vytvořili v aplikaci TerraHunt od Z-Agency. Je koncipovaná jako odpočinková hra v okolí našeho Vinařského dvora Vican a Farmy Pálava se zaměřením na vinařské znalosti, trilogii Bobule, seriál Vinaři, ale i na logické myšlení.
Kocovina - jak vzniká a co pomáhá?
Víno je kultivovaný nápoj, mělo by se pít střídmě a pro potěšení, nikoliv k navození opilosti. Přesto si troufáme říct, že i při pití vína se kocovině sem tam nevyhneme. Jak vlastně vzniká a proč nás u ní tak děsně bolí hlava? Dá se nějak léčit? Pojďme se na to podívat z vědeckého hlediska.
Co vlastně obsahuje víno?
Všichni ho pijeme a všichni ho milujeme – víno. Ale co je to za tekutinu z chemického hlediska? Kde se berou všechny ty chutě a vůně? Přidává je tam snad vinař při výrobě? Vinaři naštěstí nejsou chemici, až na některé výjimky jako třeba pan Kozderka z Bobulí. Takže víno je opravdu z hroznů a všechno ostatní už záleží na tom, jak probíhá proces výroby.
Pojďte být s námi Na den vinařem
Rok se s rokem sešel a máme tu zase vinobraní - vrchol celého vinařského roku ve znamení. A jedinečnou akci stát se na den vinařem spolu s námi. Tak si to pojďme společně užít.
Správná teplota při podávání vína je tak trochu alchymie
Vždy se říkalo, že bílé víno se má podávat chlazené a červené při pokojové teplotě. Ale ono to zase až tak jednoduché není. Každé víno totiž potřebuje svou teplotu, aby vynikla jeho chuť a vůně. Tak se na to pojďme podívat podrobněji.
Všechny barvy vína
Bílé, červené, růžové, oranžové... Myslíte, že víte o barvách vína všechno? Barva je totiž jedním z velmi důležitých parametrů, která ovlivňuje celkové vnímání tohoto božského moku. Pojďme si k tomu povědět více.
Hudba na vinicích je tu. Co nás čeká a jak to bude?
Léto na Pálavě plné slunce, vína, dobré nálady a veselých popěvků už jede v plném proudu. Hudba na vinicích ještě nekončí a v srpnu se můžete ještě těšit na skupinu Jelen a koncert Štěpána Kozuba s Jiřím Krhutem. Dumáte, kde sehnat vstupenky, jak se na koncerty dostat, kde zaparkovat a tak dále? Tady se vše dozvíte...
Filosofie našeho vinařství
Naše vinařství je barevné, pozitivní a plné slunce, které máme na Pálavě. Jižní Morava je krásná, Pálava je její výkladní skříň a Mikulov její „hlavní“ město.
Jsme absolutním vítězem Vinařství roku 2019
V jubilejním 10. ročníku soutěže Vinařství roku se nám podařilo zvítězit v kategorii střední vinařství.
Naše Chardonnay Championem Krále vín
Naše víno Chardonnay 2015 výběr z bobulí se stalo Championem soutěže Král vín 2019 s neuvěřitelným bodovým ziskem 95,2.
Ocenění v Národní soutěži vín
Do druhého kola z mikulovské nominační výstavy do Salónu vín ČR se nominovala takřka všechna naše přihlášená vína.